煲鸭汤

作者： 笑靥如花1566

用料

• 鸭 一只
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 红枣 几颗
• 虫草 几只
• 胡椒粉 5克
• 香菜 1根
• 火腿 1片

煲鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子

步骤 2

把肥腻的去掉

步骤 3

切好的鸭肉用温水浸泡，泡出血水

步骤 4

火腿一片，用1/3用来提鲜

步骤 5

洗好的鸭肉入汤锅

步骤 6

大火烧开，撇去浮沫，这是撇出来的沫

步骤 7

蛹虫草

步骤 8

几颗枣和蛹虫草，如果，要清澈的白汤，可以不放

步骤 9

大火烧开，转中小火，慢炖1小时

步骤 10

鸭肉烧好了，汤特别鲜

煲鸭汤的小贴士

鸭肉不用绰水

菜谱创建时间：2020-10-09 14:24:33