手撕包菜

作者： yoyolee-921

喜欢包菜的脆，爽口感，喜欢吃，就学起来吧！简单快手的一道菜。

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 12个
• 花椒 20粒
• 蒜 2瓣
• 盐 5克
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许
• 菜籽油 50克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

先把包菜对半切开，把里面的菜头弃掉，

步骤 2

用手把它一瓣瓣撕碎，洗干净，备用，尽量菜叶上少留水份，要不会容易影响炒的时候多水，

步骤 3

准备好蒜，切片，

步骤 4

干辣椒剪段，

步骤 5

锅里下油，烧热，一定要比平时炒菜的油多，这样才能保证包菜的口感！再把准备好的蒜片，干辣椒，花椒一起放入锅中翻炒2分钟，

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步骤 6

步骤 6

加入所有的包菜，炒到断生后，放调味料，盐，生抽，糖（用来提鲜），鸡精，香醋，继续翻炒2分钟，

步骤 7

上菜，一碟简单的手撕包菜就完成了！

菜谱创建时间：2020-10-09 14:07:48