茭白炒肉 | 家常菜

作者： westamoy

家常菜，就是要用最简单的食材、佐料，做出最纯粹的美味😍 茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。 最简单好吃的炒茭白，就是搭配五花肉啦！五花肉的油脂融合炒入本身偏干的茭白，能够激发出特别的美味。

用料

• 茭白 1根
• 五花肉 100克
• 蒜头 2瓣
• 食用油 适量
• 盐 1茶匙

茭白炒肉 | 家常菜的做法步骤

步骤 1

茭白1根，切丝。五花肉少许，切片。蒜头2瓣，剥去外壳。

步骤 2

热锅热油，放入五花肉、蒜头，中火翻炒。

步骤 3

炒至五花肉的肥肉部分变透明、整体微焦黄色时，放入茭白丝。 加1茶匙盐，继续混合翻炒。

步骤 4

炒至茭白微微变黄，加少许沸水，继续翻炒。（茭白本身水分很少，加点水炒更易熟，也更入味）

步骤 5

到茭白变软，泛偏黄色，即可出锅。

步骤 6

简单的家常茭白炒肉，完成啦！

菜谱创建时间：2020-10-09 13:05:30