无蛋无奶南瓜杂粮低糖馒头

作者： strawberry-wu

儿子牛奶鸡蛋过敏，外面买的面包什么的，可能会含有鸡蛋、牛奶，那自己做吧，吐司需要很多时间，我来不及，就做馒头吧。第一次发菜谱，哈哈😄请大家轻拍哈 这个配方的糖，如果喜欢甜的朋友可能会觉得不够，你们按自己口味增减吧～ 有的人可能会问，不用加水吗？因为蒸好的南瓜湿度很大，我用的是普通南瓜，蒸好直接加面粉就正好，大家可以适当根据实际增减面粉用量。 配方里面的糖，可以换成红糖粉～

用料

• 蒸好的南瓜泥 375克
• 中筋面粉 700克
• 酵母 7.5克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 我随手倒了一些，没有称
• 混合麦片（我用的是桂格） 50克

无蛋无奶南瓜杂粮低糖馒头的做法步骤

步骤 1

先蒸南瓜，蒸好后，称375克

步骤 2

把南瓜泥、面粉、酵母等所有材料混合搅拌，揉成团，揉到三光状态，手光、盆光、面团光，然后静置，可以盖上湿纱布或者保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 3

然后排气，整形，发酵二十分钟，上锅中火蒸15分钟，关火，不要立即开盖

步骤 4

好嘞，软软的、淡淡的香甜的南瓜杂粮馒头出炉啦

菜谱创建时间：2020-10-09 11:14:13