山楂糕

作者： 酷爱美食的蓉蓉

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖400 克
• 柠檬汁 少许

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂用水泡半个小时，水里放一勺盐。

步骤 2

泡好后把核处理掉，水里放的是柠檬，防止氧化。

步骤 3

处理好的山楂在锅里煮5分钟关火，千万别煮过头。

步骤 4

用它打成果泥

步骤 5

打完后能看到山楂皮，下一步就是过筛了

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步骤 6

步骤 6

关键的一步就是过筛，非常麻烦，但是过筛后的果泥非常细腻，一定要用耐心呦！把过筛的果泥和冰糖倒入不锈钢锅内熬，全程中小火慢慢熬煮。

步骤 7

熬煮时不停翻拌

步骤 8

直到熬到挂铲子上不掉下来就行了

步骤 9

趁热倒入抹上油的容器里，振振平，晾凉放冰箱冷藏后就可以吃了！

步骤 10

小碗里的是没过滤的果泥，用同样的方法熬煮，味道也不错👍！

菜谱创建时间：2020-10-09 09:20:39