二刀肉加料酒，花椒，老姜，大葱煮熟放凉。等待过程中，准备新鲜的黄瓜切丝或者绿豆芽适量开水下锅煮熟断生。
把凉透的猪肉切成大小合适的薄片，越薄越好。这个要考刀功哈！
取一个大盘子，黄瓜丝或者绿豆芽垫底，然后均匀的码放好切好的白肉。重点来了:蒜泥白肉的精华就是蒜泥，喜欢吃蒜的可以多放点 ，怕味重的也要适当放点。将所有的调料放在一个碗里混合，可以依自己口味适当调整。
把调好的作料淋在白肉上面，洒上花生碎和白芝麻，最后来一把葱花。大功告成。昨晚我家芝麻和花生碎用完了，你们一定要加上哈！特别特别香。