超嫩红烧 千叶豆腐

作者： 波小厨-

多次改良后的千叶豆腐口感超嫩……

用料

• 爱心💖 1颗
• 千叶豆腐 N块
• 葱段 1段
• 八角 两个
• 桂皮 一小块
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺

超嫩红烧 千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材备用……

步骤 2

宽油、油温7.8层热下锅炸 ，油要多一点，这样豆腐不会粘到锅底 …

步骤 3

炸成胖胖的 这样就可以出锅啦

步骤 4

出锅后留底油 加入葱 、八角、桂皮爆香 （这个画面烟熏火燎没来的及拍🤣）爆香后加入生抽 .再加入适量的水烧开 …

步骤 5

水烧开后加入 炸好的千叶豆腐 ，放老抽调色…

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步骤 6

步骤 6

放入白糖一勺，翻拌均匀，盖上锅盖…

步骤 7

焖烧的千叶豆腐是膨胀哒、超可爱有木有…… 焖烧几分钟 收汁 ，出锅…

步骤 8

OK 成品来了 😋

超嫩红烧 千叶豆腐的小贴士

1⃣️千叶豆腐炸的时候一定要宽油，炸的过程中会膨胀但不会嘣油… 2⃣️这道菜偏上海口味的做法…

菜谱创建时间：2020-10-09 08:52:22