秋梨膏(秋冬必备，润肺膏)

作者： tao淘妈爱美食

🌿秋梨膏每年必熬，润肺化痰，生津止咳。 秋梨膏不是咳嗽了才要喝。感冒时喝能润肺、清肺、排痰。平时喝也能起到润肺作用。 🌿虽然耗时长但喜欢亲力亲的为更为放心些。 🌿入口微甜，老少皆宜，秋冬必备。 🌺秋梨膏整体是偏凉性，含有冰糖整体口感微甜，热性偏重、脾胃虚弱的患者，一定要慎重服用。 糖尿病患者服用期间也要注意血糖变化。

用料

• 梨(去皮去核后) 2700克
• 罗汉果 2个
• 姜丝 20克
• 冰糖 100克
• 红枣 50克
• 川贝 10克

秋梨膏(秋冬必备，润肺膏)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。买的是安徽砀山梨。十斤装的。去皮去核果肉才5.4斤。

步骤 2

梨去皮去核。切块。

步骤 3

破壁机打成泥。或者擦丝。

步骤 4

川贝打粉备用。

步骤 5

除冰糖外，所有食材倒入锅中。

步骤 6

大火熬煮。

步骤 7

煮开后转小火，慢煮30分钟以上。我煮了50分钟。

步骤 8

过滤，纱网过滤太慢了，后面还是转纱布过滤。

步骤 9

装入纱布中尽量挤干水。

步骤 10

再过滤1-2遍后加入冰糖放锅中熬煮。

步骤 11

大概熬了50分钟。泡泡越来越细腻且均匀即可关火。

步骤 12

趁热倒入消毒好的容器内。

步骤 13

去皮去核5.4斤梨，成品300克多一点。

步骤 14

还没完全冷却已经迫不及待泡一杯喝了。冷却后比这个状态稍微浓稠些。微甜。好喝。老少皆宜。

步骤 15

这是第二天的状态。

步骤 16

甜甜的，小朋友不可拒绝。

秋梨膏(秋冬必备，润肺膏)的小贴士

梨可不去皮，记得清洗干净。 秋梨膏适合热咳嗽，燥咳。 还可以再加点陈皮，甘草。 🌻熬煮的时候记得搅拌，避免烫伤。 🌻不需要熬煮得太浓稠，呈线状即可。 这样喝的时候更容易化开。 🌻空腹温水冲泡饮用。

菜谱创建时间：2020-10-09 05:19:11