干鱿鱼鸡煲

作者： 茉茉头

老公很喜欢的一道菜，记录一下做法。

用料

• 干鱿鱼 1只
• 鸡 半只
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 柱候酱 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 洋葱 半个

干鱿鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼清洗干净，用温水浸泡一个小时

步骤 2

鸡块清洗干净，沥干水分，加入盐、糖、柱候酱、生抽、生粉、胡椒粉、花生油，混合均匀

步骤 3

腌制半小时

步骤 4

切好姜葱蒜洋葱备用

步骤 5

平底锅热锅热油

步骤 6

放入鸡块

步骤 7

中小火煎

步骤 8

浸泡好的鱿鱼打花刀切段

步骤 9

鸡块煎至两面金黄

步骤 10

取一砂锅加热，把鸡块煎出来的油倒进砂锅里

步骤 11

放入姜葱蒜洋葱，翻炒出味道

步骤 12

加入鸡块翻炒几下，再加入干鱿鱼，继续翻炒。最后加小半碗清水，小火焖20分钟，中途开盖翻动以免糊锅

步骤 13

出锅撒上葱花芹菜叶

步骤 14

就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-10-08 21:53:13