红烧茄子

作者： 昀书

用料

• 圆茄子 1个
• 西红柿，辣子，葱，蒜， 适量
• 盐，花椒粉，淀粉 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块放盐，花椒粉，淀粉，生抽拌匀。（第一次做调味料要少放点，熟练后一点点再加）

步骤 2

辣椒切滚刀块、西红柿，葱，蒜切好备用。

步骤 3

锅里烧油，油热倒入茄子翻炒至发软。（茄子吸油稍微多倒点）

步骤 4

然后接着倒入备料继续翻炒，

步骤 5

再往锅里倒入适量清水烧开，煮至茄子熟透才好吃。

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步骤 6

步骤 6

最后出锅前加少许盐，鸡精调味。茄子要烧软糯才好吃，入味😋

菜谱创建时间：2020-10-08 20:15:47