准备好熟的米饭。
调好蛋液，加少量盐。
提前在超市买好橄榄菜。
洗干净豆角，切小粒。把鸡蛋摊成蛋饼切小块，铲起备用。放油炒豆角，再放一点水焖一两分钟，确保熟透。然后豆角加一点点盐炒均匀。
米饭倒进豆角里翻炒几下，撒少许盐，不要多，再加点凉水小火焖一会。开盖倒一点点酱油炒均匀，再把橄榄菜和鸡蛋放进去翻炒均匀即可。