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松软肉松面包

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作者: 静的心思
超爱这款肉松面包,松软可口, 方子的量可以做12个,喜欢大的可以做9个。

用料

松软肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料味,把所有材料放入面包机,先放牛奶、鸡蛋、玉米油,在两个角分别放糖盐,放入高筋面粉,再放上酵母。

步骤 2

面团稍光滑时,放入软化的黄油。

步骤 3

继续揉面至光滑,能拉出薄膜。

步骤 4

揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时左右,视实际情况而定,发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团轻揉排气分成12个剂子,揉圆盖保鲜膜,松弛15分钟。

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步骤 6
步骤 6

松弛好的面团擀圆放上肉松再放上沙拉酱,像包包子一样收口。 这一步忘拍照了,找了一个很久以前的图片,有点模糊😅

步骤 7

收口朝下。

步骤 8

烤箱35度,放一碗热水,发酵至1.5倍大,约25分钟左右,视实际情况而定。

步骤 9

撒一层干面粉。

步骤 10

用割刀割出自己喜欢的图案。

步骤 11

烤箱中层,上下火170度预热,烤18分钟左右,上色满意及时加盖锡纸。 完美出炉,取出放在烤网上晾凉,尚有余温时装密封袋保存,第二天吃一样柔软。

松软肉松面包的小贴士

1.每个品牌的面粉吸水量不同,可预留出来10克牛奶或添或减。 2.烤制途中上色满意及时加盖锡纸。 3.每家烤箱的温度不尽相同,温度和时间可适当调整。

菜谱创建时间:2020-10-08 18:32:02
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