【汐汐家常】懒人电饭锅版·香卤鸡爪（腿）

作者： 苏汐-不再更新

去卤菜店晚了关门了，索性去菜场买了新鲜的鸡爪鸡腿回来自己卤。洗吧洗吧，简单油煎后放点香叶直接扔电饭锅里。一个小时后，礼成，揭盖满室飘香。

用料

• 鸡爪 16只
• 鸡腿 4只
• 老抽 4勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 干辣椒 6个
• 香叶 5片
• 八角 4个
• 油 适量
• 二锅头 1勺

【汐汐家常】懒人电饭锅版·香卤鸡爪（腿）的做法步骤

步骤 1

【备料】鸡爪洗净剪指甲，鸡腿洗净划几刀（剪刀剪开亦可）

步骤 2

【油煎】锅内多倒些油，油温八成热左右倒入鸡爪和鸡腿，小火油煎，煸出油脂和香味

步骤 3

【加料】锅内留少许油，多余的油盛出来（可以留着炒蔬菜）。加老抽和食盐适量调色调味，加料酒去腥，加干辣椒香叶和八角（我另外加了一小勺二锅头去腥解腻）

步骤 4

【红烧】加入适量清水大火煮沸（水量没过鸡爪）

步骤 5

【挪地】连汤带肉直接挪到电饭锅里，尝一下汤汁调味，关盖懒人焖，一个小时后过来验收（等吃）就行了。香喷喷，好吃看得见

【汐汐家常】懒人电饭锅版·香卤鸡爪（腿）的小贴士

多余的卤汁不要倒，拌饭拌面都是一级棒。卤的时候也可以顺便加几个去皮的白煮蛋。简单好操作，好吃不费事。一起试试吧！

菜谱创建时间：2020-10-08 16:43:14