面粉、酵母、牛奶混合，厨师机搅拌成团，加入玉米油继续至面团光滑，扯出光滑破洞即可进行发酵。发酵过程可开始弄奶黄馅儿。
将奶黄馅儿的材料混合搅拌至无颗粒，过滤一遍，可以上锅开蒸。每5分钟搅拌一次，防止成团。
大概15分钟后，水干了成块即可。
奶黄放凉，捏成圆形备用。
面团发酵好后，擀成圆形皮，包上馅儿即可。一共15个面团，每份面团41g，每个馅18g。 包好继续二次发酵20分钟，至1.5倍大，即可冷水蒸。15分钟，关火等3分钟再揭盖即可。
美味的奶黄包出炉了。不够甜，很香，小宝宝吃刚刚好！
奶黄馅炒的话会更快，但没不粘锅就不建议。蒸的奶黄更润泽一些。