葡式蛋挞

作者： 小浣熊的快乐时光

我是一名高中生，我学会这个蛋挞，源于我妈妈很喜欢蛋挞，但是她却觉得外面的不是她想吃到的味道，我就想尽办法来学这个葡式蛋挞，出乎意料的好吃，我妈妈说我做的比外面好吃，她以后只吃我的，哈哈哈！

用料

• 纯牛奶 110克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 蛋挞皮 15个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

先再牛奶中加入细砂糖/糖粉充分搅拌融化后，加入淡奶油搅拌均匀；

步骤 2

把鸡蛋打散，加入到刚刚的牛奶跟奶油里，再搅拌均匀；

步骤 3

拿出过滤网把调好的蛋液过滤最少三次，这样一下来可以过滤很多蛋筋，静置到蛋挞液没有小气泡；

步骤 4

最后把蛋挞皮摆好在烤盘上，蛋挞液倒入八分满即可。

步骤 5

烤箱200°预热15分钟 上下火220°烤25分钟 直到蛋挞液什么呈现焦黑小点点就OK啦！

菜谱创建时间：2020-10-07 22:19:39