干竹荪使用前须用重盐水(盐：水≈1：20)浸泡10分钟后洗净，撕成约3厘米长的段。 金针菇去蒂后拦腰切断，掰散洗净。 白萝卜洗净后可不去皮，切块，也可以刨丝，后者熟的快更入味但形状散。 干紫菜质量好的话直接放，否则洗一洗再放。 小番茄纵切一开二，秋葵去两头切片。 实际操作时可先调盐水把干竹荪泡上，然后处理白萝卜，放锅里加白胡椒和水煮起来，接着处理金针菇放入锅中，水煮开后关小火保持沸腾虚掩盖闷煮，竹荪泡好后尽快洗净分段放入锅中，准备好干紫菜小番茄和秋葵备用，待白萝卜煮得有些熟烂了，加入挂面和紫菜继续煮，面条煮熟了放小番茄和秋葵片，再煮一会后调味关火即可。 总结投料顺序：先放萝卜、菌菇和白胡椒用水煮着，后放挂面、紫菜，接着放小西红柿和秋葵片，最后调味。
这是另一次做的，食材搭配有所变化，味道鲜美不腻。可以举一反三。