西红柿炒茄条

作者： 鹊然的厨房

西红柿与茄子？这个组合🧐？ 大学时寝室姐妹曾就此话题展开过激烈的讨论，最终茄子与西红柿的完美搭配让大家心服口服🤭

用料

• 圆茄子 1个
• 羊腿肉 40克
• 西红柿 1个
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 青椒 少许
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

西红柿炒茄条的做法步骤

步骤 1

圆茄子削皮。

步骤 2

切片后再竖切几刀，不要切断。⚠️切细丝也OK，不用油煎，直接炒也好吃。

步骤 3

西红柿切丁，葱和蒜切末，青椒切丝或圈。

步骤 4

锅中热油，稍多些，放入茄片加锅盖煎软盛出备用。

步骤 5

羊肉切片，锅中热油放入羊肉炒至变色。

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步骤 6

步骤 6

放入西红柿丁和葱花，加入花椒粉和酱油煸炒西红柿出汤汁。

步骤 7

放入煎好的茄条煸炒，盖盖➕煸炒三四个回合，中途加青椒，炒到茄子和西红柿酱汁完美融合，加盐，加蒜末煸炒片刻即可出锅。

步骤 8

搭配米饭🍚和面条都超赞👍

菜谱创建时间：2020-10-07 20:46:58