15个马蹄切碎备用，不要太碎！
250克马蹄粉放入750克水中，搅拌均匀，过筛备用。
大锅中放入200克黄糖和750克水，开火，糖融化后放入切碎的马蹄，煮开后，关小火。然后多次少量放入马蹄粉融的水，慢慢搅拌均匀，每次放入后等颜色变成黄色后再接着放，一共放入一碗的量。放完后，待变成透明状态后，关火！
慢慢往锅中放入剩余的马蹄液，慢慢搅拌均匀。如果用玻璃器皿上锅蒸，可直接倒入，若是其他器皿，需要先刷一层油再倒入。
最后锅中放入开水，隔水大火蒸20分钟，等冷却后可以切块吃。也可以煎着吃。