简单易做的杨枝甘露

作者： 神龙教煮

家里人都特别喜欢吃芒果🥭，这个时候的凯特芒果特别香甜又特别便宜，所以买了好几个回来做甜品，综合了好几个杨枝甘露的做法，总结最简单的做法，一次就成功，超级美味😋

用料

• 芒果 1个约500克
• 西米 60
• 椰浆 100克
• 牛奶 150克
• 西柚 少许
• 糖霜 15克

简单易做的杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备好白西米和椰浆

步骤 2

准备牛奶🥛（因为家里的淡奶油用完了，所以用甜牛奶代替）

步骤 3

锅内倒入凉水煮沸，加入西米转小火煮15分钟，过程中需要搅动西米以免粘在一起，注意观察西米煮到只有中间的小白粒即可关火，关火后不要急着揭盖，焖大概3-5分钟 Ps.水和西米的比例是10：1（即水600ml，西米60g）

步骤 4

待西米完全呈透明状态，倒入凉水中备用

步骤 5

把芒果切开3瓣

步骤 6

两边的果肉用小刀切花，三分之一的芒果和中间的芒果核把边料切下来，倒入料理机中，加入30ml凉水打成芒果泥后盛出（忘了拍图了😂）

步骤 7

扒开柚子皮，用指腹轻轻剥落柚子肉使其分开（不要破坏颗粒的完整），用小盘盛着备用

步骤 8

把椰浆和牛奶倒入容器中，加入15ml糖霜搅拌均匀

步骤 9

把西米从凉水中捞出沥干水后倒入椰奶中搅拌

步骤 10

把芒果泥倒入椰汁西米露中搅拌均匀，把椰汁西米露分装到布丁杯中，加入柚子肉和芒果粒，有薄荷叶的可铺上装饰，一份美味清爽的杨枝甘露就完成了😋

简单易做的杨枝甘露的小贴士

煮好的西米一定要放入凉水备用，否则会粘在一起的

菜谱创建时间：2020-10-07 16:12:24