风味蚕蛹

作者： 和落花一起醉

这可是我的拿手菜之一，愿意与大家一起分享！

用料

• 姜 3-5片
• 蚕蛹 1斤
• 花椒、八角、香叶、桂皮 少许
• 料酒 少许
• 生抽、蚝油、糖 少许
• 干辣椒 3个
• 盐 少许

风味蚕蛹的做法步骤

步骤 1

冷水下锅蚕蛹，放入八角、花椒、桂皮、香叶、盐（放三小勺）小火煮5分钟（大火煮蚕蛹会爆炸）

步骤 2

连同里面的香料一同捞出（香料不要扔掉）

步骤 3

放底油（少许）姜片、干辣椒爆香，放入蚕蛹不停的翻炒（大火炒一分钟马上转小火）依次放入料酒、生抽、蚝油、糖、盐

步骤 4

汤汁有些粘稠关火

菜谱创建时间：2020-10-07 16:02:49