先把糯米浸泡半天，肉末用少许料酒去腥，放葱姜末少许，泡发好干香菇，黑木耳，胡萝卜去皮洋葱去皮备用。
如图各种切碎备用
肥猪肉丁先下锅炒出油，目测会煸出很多油，肥肉也成金黄色，小火依次放入洋葱末，肉末，胡萝卜末，香菇黑木耳末，煸炒，注重猪肉要多，料汪在油里，接着放生抽老抽蚝油，白糖，鸡精，盐酌情添加，略咸一些。
糯米提前隔水蒸熟，倒入炒好的料中拌匀，这时候油多的好处就凸显出来了，拌好后撒上香葱。
买好现成饺子皮，用擀面杖加工下，擀更薄更大些，就可以包了，多练习几次，会发现每一个都比上一个包的更好看。
包好，用容器盛好放入冰箱冷冻
吃的时候隔水蒸熟，开吃，香糯流油，一个平平无奇的烧卖就可以享用了。