平底锅烧热转中火,羊扒有有脂肪面朝下竖放,煎2-3分钟。煎出油后转平放,两面都煎,共约5分钟。煎羊排时连烤盘预热烤箱200度
取出烤盘,放锡纸,底层铺上洗好的芦笋。芦笋上摆煎好的羊扒,两面撒现磨黑胡椒、现磨海盐、干rosemary。放入烤箱烤20分钟,中间取出翻面