免揉Ciabatta

作者： Aprilyue

记录一下，方便自己查找配方。

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 10克/ 1/2T
• 酵母 1/2T 或6克
• 水（室温） 480克 或2 杯
• 橄榄油 30克

免揉Ciabatta的做法步骤

步骤 1

Ciabatta 面团，水面比例4:5。 烘烤温度450f， 22-27分钟。

步骤 2

Ciabatta面包冻起来。要吃的时候包上锡纸，350f，烤10分钟。如新鲜出炉。

菜谱创建时间：2020-10-07 02:45:21