老北京鸡肉卷

作者： 瑛子美食

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面粉 2大勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 1勺
• 奥尔良腌料 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 半勺
• 饺子皮 10张
• 黄瓜 1根
• 沙拉酱 3勺
• 甜面酱 3勺
• 辣椒面 1勺

老北京鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，到一勺料酒、一勺盐、一勺蚝油、一勺料酒、一勺奥尔良腌料、一勺辣椒面，抓拌均匀腌制20分钟

步骤 2

准备10张饺子皮，案板上放一张，刷一层油、再放一张，再刷油，重复放五六张

步骤 3

擀成均匀的圆状，上锅蒸熟

步骤 4

准备2大勺面粉，放一勺五香粉、一勺盐，搅拌均匀

步骤 5

把腌制好的鸡胸肉裹一层面粉，过一遍水，再裹一层面粉

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步骤 6

步骤 6

油温五成热，下锅炸，炸至金黄色，捞出备用

步骤 7

蒸好的饺子皮上抹一层沙拉酱、一层甜面酱，放入黄瓜条，再放入鸡肉条，卷起来

步骤 8

卷成这样，老北京鸡肉卷就做好了

菜谱创建时间：2020-10-06 23:04:20