黄油室温软化至，一戳就软乎乎。加糖，电动打蛋器打匀。
打成这样。
鸡蛋打散加一半进黄油，打匀。
加入杏仁粉，椰子面粉，抓匀。
冷冻一小时，定型，好切。我没冻，直接切了会很软，造型不好看。我比较野蛮。
烤箱170℃预热，这时候切成你想要的形状，用模具更方便。我依然野蛮。
上下火170℃，烤20分钟。
烤饼干的时候搞夹心。奶油奶酪加糖加黄油加柠檬汁隔热水软化，搅拌均匀，放至冷藏。
饼干晾晾，抹夹心。冷藏更好吃噢。
夹心还蛮硬的，挺容易夹的。
饼干蛮酥的。
冷藏夹心会再硬一点。很好吃。放了柠檬汁，会清新一些。