西红柿🍅鸡蛋面

作者： GG的厨房日记

任何时候一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面永远是最温暖的选择，特别是在寒冷的季节，一碗汤面下肚，身心都暖了起来。 这碗西红柿鸡蛋面食材很简单，做法步骤不多，是入门级菜谱。 这道菜适合任何人，家里老人和孩子更是再好不过，每次做，全家都是光盘结尾。

用料

• 西红柿🍅 3个
• 面条🍜 1份
• 鸡蛋🥚 3个
• 盐🧂 少许
• 香菜🌿 少许
• 糖🍬 少许
• 蒜🧄 少许

西红柿🍅鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，大概拇指大小，这样既方便炒出西红柿汤汁，又保持一定的西红柿颗粒感。

步骤 2

切少许蒜和葱白

步骤 3

准备三个鸡蛋，打散

步骤 4

准备少许香菜，切小段

步骤 5

热锅下油，倒入切好的西红柿块，翻炒一小会。

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步骤 6

步骤 6

加入葱白、蒜、盐、糖继续翻炒。

步骤 7

炒出西红柿汁后加水，不要全部炒成西红柿泥，留一定的颗粒吃起来更有口感。

步骤 8

水开后下面条，粗细面条都可以，家里既有的面条就行。

步骤 9

煮面过程中，分三次加入少量水，这样煮出的面条更有嚼劲。煮熟后倒入鸡蛋液和香菜，关火。

步骤 10

一碗香气腾腾的西红柿鸡蛋面就好了。可以撒入少许胡椒粉，会更美味。

菜谱创建时间：2020-10-06 20:11:07