美味素食·豆腐煲·减脂

作者： 美琳厨房

韩式豆腐煲是一道经典的家常菜。天气渐凉，来上一份暖暖的豆腐煲，喝完浑身舒坦。英文里有个概念叫comfort food, 不知道中文里应该叫什么，知道的请在评论指教，谢谢😄 受韩式豆腐煲的启发，结合我自己的理解和多次实验，有了这样一道简单的快手菜。另外，这个菜谱是素的。大部分comfort food都是碳水超标，这个豆腐煲却是一个不错的减脂餐。 听说收藏评论跟做的人都是人美心善😊💗

用料

• 嫩豆腐 1块，约300克
• 韩式豆腐酱 1包 （买豆腐配的）
• 洋葱 半个
• 西葫芦 1个
• 金针菇 1把
• 韩国泡菜 1勺
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 红辣椒（选用） 1个
• 韩式辣椒酱（选用） 1小勺

美味素食·豆腐煲·减脂的做法步骤

步骤 1

主要食材：嫩豆腐（我买了韩国豆腐煲套装，嫩豆腐加酱料），没有的话也可以用嫩豆腐，加点韩国辣椒酱和豆瓣酱，洋葱半个切条，金针菇一把，西葫芦一根切片。

步骤 2

选一个深口小锅，加一点油，开中火，放入洋葱条煸香。 烧一壶水备用。

步骤 3

洋葱逐渐变透明后，加入西葫芦片。

步骤 4

加入豆腐配的酱料（或者韩国辣椒酱加一点豆瓣酱），炒至断生。

步骤 5

加入开水至淹没食材多一点。

步骤 6

开大火，放入金针菇。

步骤 7

将豆腐切块。

步骤 8

将豆腐放入汤中煮3分钟左右，放豆腐时小心⚠️烫到。

步骤 9

加入一大勺韩国泡菜，关火。

步骤 10

暖心暖胃的素豆腐煲，完成✅

美味素食·豆腐煲·减脂的小贴士

可以加入其他自己喜欢的食材，例如加入虾仁就变成海鲜豆腐煲。 另外，这也是一道不错的减脂餐噢。

菜谱创建时间：2020-10-06 11:23:36