鲅鱼水饺

作者： 脆皮嘎嘎脆

国庆回家，老妈拿出了爸爸买的鲅鱼，记录一下第一次鲅鱼水饺。

用料

• 鲅鱼 条
• 韭菜 克
• 花椒水 碗
• 五花肉 克
• 香油 勺
• 面粉 克
• 盐 克
• 姜 片

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

准备好鲅鱼，五花肉，葱姜

步骤 2

五花肉切块后放入搅馅机中搅碎

步骤 3

搅好的五花肉馅

步骤 4

开始处理鲅鱼，鲅鱼切开，刮出鱼肉

步骤 5

鱼皮和鱼刺取出

展开全部

步骤 6

步骤 6

花椒提前用热水泡一下，泡好的花椒水过滤出花椒。

步骤 7

五花肉馅加入鱼肉后，慢慢加入花椒水，花椒水少量多次分开加。

步骤 8

加好花椒水用筷子搅拌上劲，馅料很吃水，搅打上劲继续加花椒水，分开多次加入

步骤 9

加入姜末葱末

步骤 10

加入韭菜，适量生抽，蚝油，盐，然后搅拌均匀

步骤 11

凉水和面，揉成面团放在一边醒一下

步骤 12

醒好的面团分成几个剂子

步骤 13

取其中一个面团擀成圆片

步骤 14

来一个擀面的视频

步骤 15

拌好的馅

步骤 16

擀好的面皮一层层摞起来

步骤 17

摞起来视频

步骤 18

切成梯形的饺子皮

步骤 19

摞起来开始包饺子

步骤 20

放入馅料

步骤 21

卷起来

步骤 22

捏紧就可以了

步骤 23

元宝水饺

步骤 24

没吃完第二天又做了煎饺。

菜谱创建时间：2020-10-05 23:25:50