肉馅200克，香菇2朵，葱花适量
大虾去头去壳去腥线，开背，备用
肉馅香菇葱花，浇热油，加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀
买现成的饺子皮，加入肉馅放上虾（饺子皮小只好放一半虾），对折捏住
饺子放入锅中小伙煎2.3分钟，然后加入清水盖锅盖继续煎，待虾变颜色收汁之后，2枚鸡蛋搅拌好打入锅底，撒上黑芝麻，煎熟之后出锅。