所有材料Ready，我要开始表演了～
大闸蟹洗净，热水上锅15分钟，对，比平时吃清蒸的大闸蟹多3分钟，实测浸泡后这样的口感更佳。 在蒸螃蟹的同时，准备浸料，两瓶半黄酒+半瓶蜂蜜+话梅+冰糖+香叶，放在搪瓷锅内。 香叶如果清洗了，请用厨房用纸擦干再放入浸料，尽量保持浸料和螃蟹全程无水无油无其他。
螃蟹熟了之后剪去绳子，放凉后放入浸料，放入冰箱，时不时晃动下锅内浸料或者螃蟹翻个面都可以，当然这些动作也可以不做，毕竟浸料淹没过了螃蟹，都会入味的。 24小时后食用。 24小时内，请让黄酒蜂蜜等和螃蟹尽情的拥抱，融合后的美味，必定会让你欲罢不能情难自已无法自拔泥足深陷！！！ 我有时候会在螃蟹和浸料的间隙放虾，或者浸料第二次浸虾，毕竟这个浸料成本有点高，哈哈哈 第二顿觉得浓度不够可以适量再加一点蜂蜜话梅和香叶，黄酒看每个人口味自行决定是否添加。
歪个头，松弛下紧张的头颈； 今日霜降，吃个下午茶，哈哈哈！