牛奶吐司

作者： 爱做美食的妙妙

女儿爱吃吐司，但每次折腾好了都到半夜，想偷懒就用了一发的，结果还真的不错，简单放便又好吃 配方是一个450的吐司量

用料

• 高筋面粉 265克
• 砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 练奶 35克
• 牛奶 90克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外把其他的材料都放进厨师机桶，糖，酵母，盐分别放在三个角落

步骤 2

厨师机开三档楼，大概4到5分钟，揉出这样的厚膜

步骤 3

加入黄油，低档揉至黄油全部吸收后开五档，大概揉七八分钟，揉出这样的手套膜

步骤 4

出缸温度最好保持在27度以内，天热的话，建议绑冰袋揉面团

步骤 5

揉好面之后，直接整形发酵，温度38湿度75发酵90分钟左右吧，主要还是看状态，发到这样的八分满就可以盖盖子拿去烤了

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步骤 6

步骤 6

平炉180度，30分钟 风炉150度，35分钟 可以在出炉前稍微推开盖子，看一下有没有上色，如果上色不够的话，可以再加五分钟上色

步骤 7

等冷到是手的温度的时候可以装袋保存

菜谱创建时间：2020-10-05 18:56:56