茄子切片 盐腌制十分钟
做好料汁 料汁:生抽老抽1勺 小米椒3粒 白糖1勺 耗油1勺 蒜末酌情 最后用淀粉水搅拌均匀 茄子拧干水 加淀粉进茄子里搅拌
热油下茄子 炒软 下料汁 翻炒收汁 可以撒点葱花 起锅