干银耳入清水浸泡1个小时，然后去除黄蒂，把白色的银耳撕成小朵，洗净备用。
莲子提前浸泡2个小时后，去芯洗净备用。
把准备好的小朵银耳和莲子放入锅中，倒入清水，加入黄冰糖，大火煮开后，转小火炖1小时。
然后加入洗净的枸杞。
炖好的银耳羹加入蔓越莓汁搅拌均匀即可。