由于是家庭版，可根据家庭成员的口味适当改良。我家里大人孩子口都比较淡，所以调料放的少。 材料也随便放，喜欢的多放，不喜欢少放。不好煮的先煮，容易熟的和调料一起下锅也来得及。 用牛奶锅、小汤锅，会更有气氛。
准备食材： （1）干香菇洗净，装小碗加水没过，放微波炉加热2分钟，水留着备用； （2）肥牛卷先用热水烫熟，可以去掉血水、杂质和嘌呤； （3）豆腐切成扁方块； （4）番茄，最好大一点，一半切成丁（炒香用），一半斜切（装饰用，几片就够）； （5）大葱白，一半切成丁（炒香用），一半斜切（装饰用，几片就够）；
小火，黄油下锅化开，加入葱白丁，番茄丁炒香； 加入香菇和泡香菇的水，豆腐，加适当清水煮开。
调味：酱油，糖，如果口重可以再加点盐。 加入肥牛卷，搅拌入味。（如果还有青菜，如蒿子杆，可以这时放。） 番茄片摆开点缀，煮10秒左右关火。 最后放上葱白片做点缀。