秋冬减脂鸡胸肉丸子

作者： 大宝爱料理

秋天到了。天气一下子就冷了，前两天出去吃火锅，那个时候就觉得外面的丸子可能不是特别健康。于是就想自己做一点，而且最近自己在减脂，决定做一些牛肉丸子和鸡肉丸子，这个是鸡肉丸子的方法。同时还放了一些胡萝卜，味道好极啦！没有放淀粉，没有放鸡蛋也不会散哦。

用料

• 胡萝卜 半根根
• 鸡胸肉 一块
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许勺
• 料酒 几大勺
• 葱姜大蒜 适量

秋冬减脂鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成块状。大块小块自己随意看自己家的料理机的本事。嘿嘿嘿。如果料理机大，可以用两个鸡胸肉。但是我的料理机不是特别大，所以我就一个。但是今天总共做了三个鸡胸肉。满满一大盘 可以吃好久呢！

步骤 2

葱姜大蒜，胡萝卜也洗好，切成块。

步骤 3

放入料理机。然后加上料酒，盐，鸡精。我喜欢再加一点胡椒粉，这样味道会更好，而且也去腥。

步骤 4

全部加好料，准备盖上盖子打成泥状。我没有加淀粉，也没有加鸡蛋，照样不会散哦。

步骤 5

把锅里的水烧制出水泡，小小的小气泡一样的。然后调成最小最小的火。我这个锅里的水是已经超过一锅丸子了。将就着看一下吧！

步骤 6

一个手带上一次性手套，抓一把肉泥从虎口处挤出。然后拿一个勺子，整个型。然后放入锅里一秒钟就可以抖一抖勺子。然后这个丸子就自己出来了。不会粘锅的。然后就一个接一个的丸子放到锅里吧。 全部做好后大火烧两分钟左右。

步骤 7

然后捞出放置冷水或者冰水里。让他变凉。这个工序可以使丸子更劲道哦！

步骤 8

看 做好的丸子。偷偷的尝了几个。味道好极啦！

秋冬减脂鸡胸肉丸子的小贴士

主要就是把这个肉末打得很碎很碎，可以多按一会儿料理机。这样粘性会更好。

菜谱创建时间：2020-10-05 13:30:50