佛手糖烧饼

作者： 大阳食记

这个佛手糖烧饼 外表酥脆 里面绵软 我是第一次上手（好操作！） 朋友们也来试试吧！！！ 家里没有烤箱的朋友们 如果喜欢这个烧饼 评论说一下 我可以帮大家用电饼铛试试！！！

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 水 125克
• 油酥
• 花生油 适量
• 面粉 适量
• 白糖 适量

佛手糖烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉200克、酵母2克、泡打粉2克搅拌均匀 加入125克的常温水 活成面团醒发40分钟（现在温度低了，40分钟以上最好）

步骤 2

油酥： 面粉适量、加入15克左右的白糖 把油烧热 慢慢浇进面粉里（边倒边搅） 油酥就做好了

步骤 3

发好的面 不用揉面排气 直接擀成长方形大薄片 刷上油酥 再撒上一层干面粉 把大薄片卷起来 分成4个小剂子

步骤 4

把小剂子左右封口 擀成圆形 折叠两下 按照图片的方法切开（不要切断） 把其中一半往后一翻折就可以了 再把翻折后的面团用擀面杖再擀两下

步骤 5

擀好以后 拿起饼胚子 表面沾上一层薄薄的白糖 再刷一层薄薄的油 放到烤盘上再次醒发（还是40分钟） 烤箱上下220度（烤箱最高温就可以） 烤13分钟就做好啦！！！

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步骤 6

步骤 6

烤箱外面看着就很喜人 200克面粉我做了4个

菜谱创建时间：2020-10-05 13:10:35