菠菜切小段（我是直接扭成两段的，小菠菜可以扭三段，大菠菜可以根据自己喜欢的大小调整） 红黄椒切丁，培根切大片。将蛋打入碗内，再加入盐和黑胡椒拌匀。
铸铁锅加入猪油，先将培根煎至自己喜欢的口感，取出放入盘中备用。再加入菠菜炒熟盛盘备用。红椒丁我不喜欢吃过生的口感，也略炒了一下。
锅内加入黄油，倒入蛋液，撒上菠菜，黄红椒，培根碎，芝士碎，煎至蛋熟。 1.黄油提前隔水融化，如果不融化，请小火将黄油融化，免得焦化。 2.铺料期间，请全程小火，免得蛋液过快凝固。等材料全部入锅，调至中小火烘，看见锅边缘蛋液凝固了，可以关火加盖，用余温焖至芝士碎融化。
好了，出锅开吃( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ