Lasagna千层面【非传统川香麻辣版】

作者： 唐8璐

一直心心念念想吃千层面 无奈本800线小城只有必胜客有 且难吃 卯足了劲自己做好啦 正好还能改良一下

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 芹菜 3根
• 芝士 8片
• 馄炖皮 10片
• 调料
• 红酒 适量
• 黑胡椒 1勺
• 盐 3克
• 自制油泼辣子 1勺
• 鸡蛋黄 1个

Lasagna千层面【非传统川香麻辣版】的做法步骤

步骤 1

牛肉末加红酒(没过肉即可)+黑胡椒+盐抓匀腌制。同时切洋葱番茄芹菜碎

步骤 2

热锅冷油爆香洋葱，然后加入芹菜炒匀，再加入番茄，炒出汁液后加入牛肉，迅速炒开，不然肉会变成块。加入秘制油泼辣子，根据个人口味尝尝咸淡，不够咸的话可以再加盐。

步骤 3

把液体炒干就可以关火备用啦

步骤 4

容器刷油，按这个顺序铺食材：1.面皮(我偷懒用的馄炖皮) 2.肉酱 3.cheese，重复123，我码了四层刚好把肉酱用完

步骤 5

顶部撒一点cheese碎，烤箱150度烤制30分钟

步骤 6

30分钟后拿出刷蛋液，再200度烤制5分钟

步骤 7

当当当当！

步骤 8

色泽太诱人

步骤 9

来 张嘴呀

Lasagna千层面【非传统川香麻辣版】的小贴士

1.我不喜欢白酱的味道，觉得太腻，所以就干脆没有做白酱。【白酱做法：平底锅黄油融化，加入低筋面粉大概…40克？根据个人口感喜好吧，喜欢稠的可以多加面粉，再加入适量牛奶，不停搅拌至粘稠。】 2.我喜欢吃辣的所以在肉酱里加了油泼辣子，所以这个不是正宗的千层面喔 3.馄炖皮我个人认为可以代替千层面皮，是因为我喜欢软糯的口感，面条我都吃龙须面的😁而且离家近的超市没有卖千层面皮的。如果喜欢更厚重口感，而且方便买到千层面皮的话还是老老实实用千层面皮啦

菜谱创建时间：2020-10-05 12:27:19