西红柿去皮切成丁,金针菇切成小段,要短一点,葱蒜香菜切好备用
锅里放油,加蒜,小火炒熟
把西红柿丁倒进去一直炒,炒成酱
加水盖盖烧开,水开后加入金针菇再烧开
烧开后加入一勺生抽,半勺醋(如果有柠檬加柠檬汁更好),小半勺盐,小半勺蚝油
最后加入打散鸡蛋快速搅开,出锅放入葱,香菜