麻酱烧饼

作者： Petrus柏翠电器

别太小看那一颗颗小小的芝麻，其实作用却一点也不小，喜欢素食的人都可以多食用芝麻，不但能预防高血压，还能维护头发健康...

用料

• 面粉 300g
• 干酵母 3g
• 砂糖 5g
• 盐 3g
• 猪油 10g
• 水 165g
• 麻酱 100g
• 香油 10g
• 盐 2g
• 中筋面粉 50g
• 五香粉 2勺
• 老抽 2g
• 糖浆 8g
• 水 5g
• 白芝麻 适量

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面团部分所有材料放入面包机。

步骤 2

选择iMix程序。

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

将面团整理光滑，放发酵盒松驰20分钟。

步骤 5

等待的时间准备麻酱馅，麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。

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步骤 6

步骤 6

筛入面粉。

步骤 7

搅拌均匀备用。

步骤 8

准备刷表面的糖水，老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。 糖浆用月饼糖浆即可

步骤 9

松驰好的面团擀成大片，均匀抹上麻酱馅。

步骤 10

从上向下卷好，压扁。

步骤 11

左右两边向中间折好。

步骤 12

再对折，盖保鲜膜松驰20分钟。

步骤 13

压扁，擀成大片。

步骤 14

从上向下卷好。

步骤 15

平均切成6份，可以看出切口有很多层。

步骤 16

用手慢慢抻着捏，将两头切口捏紧收口。

步骤 17

向下收拢成圆球状。

步骤 18

收口朝下压成圆饼，表面刷上糖水。

步骤 19

刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈，沾满芝麻。

步骤 20

送入预热好的烤箱，180℃烘烤25分钟。

步骤 21

出炉啦

麻酱烧饼的小贴士

感谢非儿提供配方

菜谱创建时间：2020-10-05 10:56:50