塞拉利昂· Jollof Rice

作者： CheekyMonkey

我有一个西非的同事，去年给我们做了一大盆Jollof 饭， 对于一个中国胃来说，这个太适合我了，因为我本身就爱吃米。 感觉有点像西班牙海鲜饭，但是做出来的味道就是不一样，非常好吃。 这个饭在非洲有很多不同版本，我也是看了很多做法自己尝试的这样做，不知道符不符合他们的胃口，但是我自己还挺满足的，今天是第一次做，以后要是有改进我再发升级版本 😂 以下用料根据你的用量自己调整

用料

• 红洋葱 1-2 个
• 鸡腿肉 2小块
• 羊肉 207克
• 鲜辣椒 4-5个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• Maggie/鸡精块 1块
• 米 1杯
• paprika 1勺
• 切碎的西红柿 1听
• 西红柿purées 1勺

塞拉利昂· Jollof Rice的做法步骤

步骤 1

羊肉和鸡肉切小丁

步骤 2

辣椒，姜蒜准备好

步骤 3

搅拌碎辣椒姜蒜

步骤 4

凉水煮肉，和所有调料，加一个鸡精块，煮差不多半小时， 汤别倒了

步骤 5

切洋葱，下锅炒软。把洗净的生米放进去，还有煮好的连汤带肉。放西红柿和tomato puree(没有就不放)加水没过食材，盖盖。过几分钟翻动以免米饭粘锅。

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步骤 6

步骤 6

静等收汤，开动！

菜谱创建时间：2020-10-05 01:32:50