豇豆春卷饼

作者： 骄虎

做糯米肠余下的料，想着法子就做了这个，正好给伢的早餐多加一个品种。但是，今天春卷皮又多了三张，这是下一个命题吧？

用料

• 春卷皮 15张
• 生抽 适量
• 香菇 4朵
• 香肠 1根
• 豇豆 7根
• 糯米 适量
• 盐 适量
• 葱姜末 适量
• 淀粉 1/3勺
• 面粉 1/3勺

豇豆春卷饼的做法步骤

步骤 1

糯米泡水4小时以上，拌入葱姜末和盐，蒸熟。

步骤 2

豇豆、香肠、香菇切末，入锅加生抽、盐炒熟炒香。

步骤 3

拌入糯米饭。

步骤 4

淀粉和面粉1:1，加水调成浆。

步骤 5

铺开春卷皮，取糯米馅平放在皮中心，将四周的皮向内折，隔着皮子用力把馅料按平。

步骤 6

用调好粉浆封口。

步骤 7

翻过来叠压在一起，明早用油煎至两面黄，配上豆花（正在试做)或豆浆，投食！

步骤 8

小火煎制的成品

豇豆春卷饼的小贴士

馅儿不要放太多，包的时候要铺平，煎的时候易透热，好熟。

菜谱创建时间：2020-10-04 22:59:02