土豆洗净，刨丝！切丝是技术活，既然是简易版，推荐大家用刨丝器
刨丝完成清水冲净，冲去土豆本身含有的淀粉，来的及的小伙伴也可在水里浸一会
热油下锅，翻炒一下
加入康乐醋、辣油、盐、鸡精（每加入一种调料都翻炒一下，调料根据个人口味酌情添加）翻炒后入碗。