浓郁五十铃~抹茶冰乳酪戚风

作者： 蕾小厨daisy

网红冰乳酪戚风延伸口味~做出了爆浆效果哈哈 五十铃非常浓郁 我是乳酪控也是抹茶控，太爱啦~

用料

• 戚风蛋糕:
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 玉米油 27克
• 糖 35克
• 低粉 30克
• 抹茶粉 5克
• 乳酪馅:
• 奶油奶酪 75克
• 炼乳 30克
• 抹茶粉 4克
• 淡奶油 70克
• 撒粉装饰:
• 奶粉 3克
• 抹茶粉 2克

浓郁五十铃~抹茶冰乳酪戚风的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油，低粉，抹茶粉 蛋抽混合均匀

步骤 2

如图

步骤 3

加入3颗蛋黄，混合均匀

步骤 4

如图

步骤 5

3个蛋白加糖打发至大弯钩（拍漏了） 取三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

再倒回剩余蛋白霜中，混匀

步骤 8

倒入6寸戚风模，震出气泡 150度45分钟 （视自家烤箱脾气作出调整）

步骤 9

奶油奶酪，微波炉中火1分钟软化 加入炼乳混合至顺滑

步骤 10

加入抹茶粉和淡奶油 打发至浓稠顺滑

步骤 11

戚风出炉后倒扣晾凉 凉透后脱模 切成4块

步骤 12

切口处再一刀，不要切透

步骤 13

奶酪馅装入裱花袋，挤入切口中

步骤 14

摆回盘子里，十字切口缝隙中再挤入一切奶酪馅，撒粉装饰

步骤 15

好啦~

菜谱创建时间：2020-10-04 21:24:00