青橄榄洗净划刀或者拍碎，鲍鱼杀好洗净，尽量带壳煲，因为壳煲汤有清肝明目作用。排骨焯水洗净，石斛6粒（可不放），全部材料放入炖盅加4碗水（几个人喝加几碗水），隔水炖40分钟
加适量盐调味即可。喝完嘴巴都是回甘回甘的。