黄金芋泥卷

作者： 想有一颗北极星

上次的芋泥丑蛋糕🍰还剩了很多芋泥馅，丢掉太可惜，就拿来做了芋泥卷。味道很惊喜，比芋泥蛋糕好吃😂我吃3、4个差不多了，再多就腻了，毕竟是油炸的然后芋泥又很香～

用料

• 馄饨皮 若干
• 芋泥馅
• 芋头 250g
• 砂糖 35克
• 黄油 15克
• 奶油 20克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

黄金芋泥卷的做法步骤

步骤 1

芋头洗净去皮，切块

步骤 2

冷水上锅蒸20min

步骤 3

将蒸好的芋头用打蛋机搅打

步骤 4

趁热加入黄油和砂糖，继续搅打

步骤 5

➕奶油，继续搅打

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步骤 6

步骤 6

可以了

步骤 7

取一张馄饨皮，放少量芋泥在混沌皮的中间，馄饨皮周边沾点水，开始卷，卷完后将芋泥卷的两端压紧！

步骤 8

像这样！

步骤 9

将鸡蛋打散。取一个芋泥卷在蛋液内过一遍。

步骤 10

然后将沾有蛋液的芋泥卷放入面包糠内再滚一滚～重复上面两个步骤弄其他的芋泥卷

步骤 11

起锅热油，我用了一个超小的锅，省油！

步骤 12

油热后将芋泥卷放入（油热后转小火炸），炸的过程非常快，芋泥本身是熟的，然后饺子皮又很薄，炸至两面金黄，芋泥卷鼓起就可以捞出了，可以在盘子内放吸油纸和厨房用纸吸下油！

步骤 13

外酥内软！

步骤 14

大概包了四五十个的样子，没有浪费，完美利用✌️

菜谱创建时间：2020-10-04 19:09:20