鲜甜美味的丝瓜炒蛋

作者： 小锅饭123

丝瓜炒蛋是家里常吃的菜，做法简单，味道鲜美

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 水 少量
• 料酒 适量

鲜甜美味的丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

夏季家里种的八角天罗(丝瓜),很多，取其中两根，刨去皮，然后切菱形块

步骤 2

材料准备好，丝瓜切菱形，还准备了一点蒜，这根据自己口味可不加

步骤 3

首先鸡蛋先处理好，打散

步骤 4

锅烧热后放入鸡蛋液，待凝固，然后用筷子弄碎

步骤 5

盛到碗里备用。(很多炒蛋的菜.比如番茄炒蛋，鸡蛋我都是这样处理)

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步骤 6

步骤 6

锅里再放入油，房蒜炒香

步骤 7

放入丝瓜，这里值得注意下，犹豫丝瓜刚下锅，火比较猛，所以要翻炒快点，不然容易丝瓜焦了。

步骤 8

有个小妙招，加点清水，这样炒不容易焦。

步骤 9

翻炒了几下丝瓜变软，然后加入鸡蛋一起混合炒几下，期间可加点调料，料酒，盐

步骤 10

加水

步骤 11

盖上锅盖煮开，装盘

步骤 12

丝瓜炒蛋一开始装盘汤汁不多，但是吃饭的时候，汤汁会渗出来

步骤 13

汤汁出来了～丝瓜炒蛋丝瓜柔软味道鲜，汤拌饭特下饭，美味。

步骤 14

丝瓜炒蛋其实也是混搭菜，家里有香菇，虾干都可以加点，这样也很好吃的

步骤 15

我的早餐，有时候炒个丝瓜炒蛋，也是很快手的。增加营养又丰富

菜谱创建时间：2020-10-04 14:11:46