透明纸皮韭菜饼

作者： 自制放心吃

想吃韭菜饼,自己在家瞎捣鼓,做出来吃着比店里卖的还好吃,不信你就做个尝尝😊

用料

• 醒面：
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 温水 约260克
• 面粉 500克
• 油 2勺
• 调馅：
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 6个
• 粉丝 2把
• 虾 20只
• 食油 100克
• 蚝油 倒4大滴
• 食盐 2小勺

透明纸皮韭菜饼的做法步骤

步骤 1

食盐、酵母用少量温水化开搅拌在面粉里,再慢慢加剩下的水,面粉吃水不同,让面粉软软的有点粘手就可以,水温一定要热,揉好面再加油继续揉面,面团还是粘手就摔面,面团好了就放起来醒面30分钟

步骤 2

因为加了酵母面又是热的很快醒好,有点半发感觉,面特别软

步骤 3

调馅：鲜虾干虾仁都可以,干得烫一下再切碎,粉丝烫一下切碎,韭菜、鸡蛋饼都切碎,有喜欢木耳的可以加一点

步骤 4

都切好加食油、蚝油拌匀,再加食盐拌匀,都是熟的可以先尝尝咸淡

步骤 5

面团揉成小面团按照顺序摆放,用的时候也按照顺序拿,这样都会醒好了用

展开全部

步骤 6

步骤 6

面特别软像包包子样包起馅来,多出来的面揪下来,擀的时候慢慢的面不会破,面皮擀出来薄薄的透明,用不黏锅最小火或者不黏电饼铛可以不抹油,反正颜色都好看了也就熟了

步骤 7

透明纸皮韭菜饼这样就做好了😍

步骤 8

哈哈,做的小麻将块,小孩拿着吃方便不掉渣

菜谱创建时间：2020-10-03 20:56:01