准备工作： 1.蝶豆花粉用20-25 克牛奶搅拌均匀 伯爵红茶粉用20-25克温牛奶搅拌均匀 2.杨枝甘露过滤掉多余的液体，只需要保留固体+液体合计220克左右，（大概四寸模具9分满的量） 放7.5克凉水泡软的吉利丁片，搅拌融化均匀， 如果不容易融化，可隔水加热，或者微波炉热一下。 四寸模具铺保鲜膜，倒入杨枝甘露吉利丁液，放速冻凝固，备用 3.和做其他冻芝士蛋糕一样， 先用奥利奥打碎➕黄油，在六寸模具，做饼底，放冰箱冷藏。 奶油奶酪隔水加热到顺滑，加糖，盐搅拌均匀, 两片吉利丁片凉水泡软，放入奶油奶酪继续搅拌均匀。 淡奶油打发至五分， 把淡奶油和奶油奶酪分次合在一起，搅拌均匀。 4.取一半的芝士糊，混合伯爵红茶粉糊，搅拌均匀，倒入六寸模具，放速冻20分钟，凝固备用， 以便下一步放上杨枝甘露果冻和蝶豆花芝士糊 5.另一半芝士糊加蝶豆花粉糊，搅拌均匀，备用
待伯爵红茶芝士凝固够， 把杨枝甘露果冻从4寸模具取出，放入中心， 把蝶豆花芝士糊挤在果冻四周，直到高度一致， 放入速冻约20-30分钟，凝固即可
按自己喜好，用珠珠糖装饰起来
切开侧面是这样（家里没奥利奥，照片的是消化饼做饼底）
也可以用巧克力粉 也可以不放在中心