先把牙签,用开水煮一下,水开捞出清洗干净备用。豆腐皮清洗干净,加盐焯水捞出,过凉,控水备用。
按照火腿得长短,切豆腐皮,卷起,弄上牙签
弄好了,是这样,切开
起锅烧油,油温六成热,下锅炸,炸至金黄捞出,撒上椒盐和辣椒面,开吃。或者用电饼铛刷油,煎至两面金黄,盛出,撒上椒盐和辣椒面
摆盘